南平八卦宴,探寻闽地特色美食文化的神秘之旅

邢建国14

南平八卦宴，作为福建南平地区的传统美食文化代表，承载着深厚的闽地饮食文化底蕴。以下是一份探寻南平八卦宴的神秘之旅攻略，让您深入了解这一闽地特色美食文化。
一、了解南平八卦宴
1. 起源：南平八卦宴源于明末清初，相传为当地一位高人根据八卦原理创制而成，寓意着健康、长寿和吉祥。
2. 特色：南平八卦宴以八道主菜、八道副菜、八道点心为主，共计二十四道佳肴，寓意着圆满、和谐。
3. 制作工艺：南平八卦宴讲究食材的选择、刀工、火候和调味，每一道菜都独具匠心。
二、南平八卦宴美食之旅
1. 探访南平老字号餐馆
南平市区有多家具有几十年历史的老字号餐馆，如“八卦宴酒家”、“南平酒家”等，可以品尝到正宗的南平八卦宴。
2. 走进农家乐
南平周边的农家乐也提供了南平八卦宴的特色美食，在这里您可以体验农家生活，感受闽地美食的独特魅力。
3. 参观南平八卦宴制作现场
在南平市区，您可以参观南平八卦宴制作现场，了解制作过程，感受传统美食文化的魅力。
4. 品尝南平八卦宴
南平八卦宴

酱紫的阿满

　　八卦宴为南宋理学家朱熹创制，800多年来，一直流传。先在八仙桌上画上八卦图，太极之首为翡翠羹;易生两仪，分别置上玄天混丸和太乙阴阳蛋;两仪生四象，分别为百发圆子、莲塘君子，桂花虾仁，油焖双冬。按八卦方位，又分别为素炒鳝鱼丝，香油凤腿、酒酿冬菇，宫保鸡丁、竹笋肉丝、溜鸡肝卷、白炒木耳、八宝吉祥。